Por Li Dali, Ph.D.
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La vitamina B6, perteneciente al grupo de vitaminas B solubles en agua, se manifiesta en tres formas principales: piridoxina, piridoxal y piridoxamina, cada una con composiciones químicas distintas. Estos compuestos son coenzimas esenciales en diversos procesos metabólicos, siendo el piridoxal 5' fosfato (PLP), la piridoxina 5' fosfato y la piridoxamina 5' fosfato (PMP) sus formas activas. Participando en más de 100 reacciones metabólicas, particularmente en la síntesis de proteínas, la vitamina B6 contribuye notablemente a la síntesis de hemoglobina.
Además, la vitamina B6 desempeña un papel fundamental en el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. Su importancia se extiende a la producción de neurotransmisores, vitales para la señalización intercelular en el sistema nervioso. Al facilitar la síntesis de neurotransmisores como la serotonina y la noradrenalina, la B6 contribuye significativamente a la regulación del estado de ánimo y al mantenimiento del ritmo circadiano. Además, ayuda en la producción de otros neurotransmisores como glicina, D-serina, glutamato, histamina y ácido γ-aminobutírico, que influyen colectivamente en varios procesos fisiológicos. Las personas que portan una mutación genética MTHFR generalmente reconocen la importancia de suplementarse con folato y vitamina B12 para apoyar una metilación saludable. Sin embargo, es imperativo reconocer que la piridoxina (vitamina B6) también juega un papel crucial en el proceso de metilación.
La piridoxina colabora con el folato y la vitamina B12 en el metabolismo de un carbono, facilitando la conversión de homocisteína en metionina. Además, el folato, la vitamina B12 y B6 son vitales para la función neuronal, y las deficiencias de estos nutrientes se han asociado con un riesgo elevado de trastornos del desarrollo neurológico, afecciones psiquiátricas y demencia.