genética vegetariana
Por Li Dali, Ph.D.
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Varias razones llevan a las personas a experimentar con una dieta vegetariana, desde creencias éticas y religiosas hasta posibles ventajas para la salud y el medio ambiente. Sin embargo, seguir este estilo de vida dietético puede resultar un desafío para muchos. Las investigaciones indican que varios autoproclamados vegetarianos todavía consumen productos animales.
Una investigación reciente arroja luz sobre la posible base genética que respalda el compromiso de una persona con una dieta vegetariana rigurosa.
Después de examinar la información genética de más de 5.000 personas que seguían una dieta vegetariana estricta y 329.455 sujetos de control, los científicos identificaron genes que tienen una correlación significativa con el vegetarianismo. Estos genes afectan principalmente el metabolismo de los lípidos y la función cerebral.
La investigación pionera establece que la genética es un elemento creíble que influye en las elecciones dietéticas más allá de las creencias éticas y espirituales, abriendo posibilidades para una comprensión más compleja de la relación entre la genética y la dieta.
La investigación revela una posible inclinación genética que afecta la adherencia a una dieta vegetariana. Identifica tres genes que tienen un impacto significativo y 31 genes que pueden estar relacionados con el vegetarianismo, y muchos de ellos afectan el metabolismo de los lípidos y la función cerebral.
La capacidad de mantener una dieta vegetariana puede estar relacionada con diferencias en el metabolismo de los lípidos y su impacto en el cerebro, ya que algunos de los genes relacionados con el vegetarianismo, como TMEM241, NPC1 y RMC1, desempeñan papeles cruciales tanto en el metabolismo de los lípidos como en la función cerebral. .
Los hallazgos proporcionan evidencia de la influencia de la genética en la decisión de adoptar una dieta vegetariana y allanan el camino para futuras investigaciones sobre los mecanismos fisiológicos subyacentes al vegetarianismo.
Siga el enlace del polimorfismo seleccionado para leer una breve descripción de cómo el polimorfismo seleccionado afecta a Dieta vegetariana y ver una lista de estudios existentes.
Polimorfismos SNP relacionados con el tema Dieta vegetariana:
| rs1421085 | La variación del gen FTO contribuye a la obesidad infantil y a la obesidad grave en adultos. |
| rs1799883 | Este genotipo se asocia a una mayor sensibilidad tanto a las grasas saturadas como a los hidratos de carbono refinados. Así, el alelo A perjudica la eficacia tanto de las dietas bajas en carbohidratos como de las dietas bajas en grasas. |
| rs602662 | El polimorfismo se asocia con niveles reducidos de vitamina B12 en sangre, este efecto puede deberse a una absorción reducida de vitamina B12, estas personas necesitan suplementos adicionales de vitamina B12 en forma de inyecciones. |
| rs429358 | El alelo APOE-E4 tiene una gran influencia en el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Un metaanálisis estimó que el cociente de probabilidades de los individuos homocigotos para el rs429358 era 12 veces mayor para la enfermedad de Alzheimer de aparición tardía y 61 veces mayor para la enfermedad de aparición temprana. Las personas con genotipo APOE4-4 alelo C deben evitar comer animales criados con plantas/granos que tengan niveles más altos de omega-6 en comparación con los de omega-3. Es aconsejable practicar el vegetarianismo para evitar todas las grasas animales y medir la proporción de omega-3 y omega-6 en estas personas. Además, las personas con APOE 4 pueden obtener mejores resultados con formas no metiladas de B12. |
| rs7566605 | Efecto de pérdida de peso sostenida en portadores del polimorfismo del alelo de riesgo C del gen INSIG2 rs7566605 al seguir una dieta vegetariana. |
| rs12934922 | Disminución de la conversión de betacaroteno en retinol. Se recomienda una ingesta suplementaria de retinol. |
| rs7501331 | Disminución de la conversión de betacaroteno en retinol. Se recomienda una ingesta suplementaria de retinol. |
| rs1801394 | El polimorfismo puede dar lugar a niveles elevados de homocisteína, independientemente de los niveles de ácido fólico, vitamina B12 o B6. Es un factor de riesgo de defectos del tubo neural y síndrome de Down en el contexto de niveles elevados de homocisteína. |
| rs1805087 | Factor de riesgo moderado de hiperhomocisteinemia. Factor que aumenta las necesidades de ácido fólico y vitamina B12 del organismo. |
| rs174547 | Variantes genéticas que afectan a los niveles de lípidos circulantes y al riesgo de enfermedad cardiovascular. Las personas con la variante del gen C tienen niveles más bajos de formas largas de ácidos grasos, como los AA. Los vegetarianos y veganos con la variante del gen C tienen concentraciones plasmáticas más bajas de EPA, DHA y AA que los omnívoros. Se ha demostrado que los vegetarianos con la variante del gen C se benefician del consumo de suplementos de omega-3 o de alimentos ricos en omega-3 como las semillas de chía, las semillas de lino y el aceite de canola. |
| rs7946 | Polimorfismos genéticos en el metabolismo de grupos metilo metilación del ADN en sangre periférica. Influencia de las necesidades humanas de colina (vitamina B4). |
| rs601338 | El fragmento del gen FUT2 afecta a la concentración sérica de vitamina B12 a través de la hologaptocorrina. Presumiblemente reduce la cantidad de vitamina B12 absorbida de los alimentos y comprimidos. Se recomienda la administración de B12 en forma de inyecciones. |
| rs492602 | Niveles de vitamina B12 1,5 veces superiores en las mujeres. |
| rs4994 | Una mutación del receptor beta-3-adrenérgico se asocia a obesidad visceral pero reduce los niveles séricos de triglicéridos. Los portadores del alelo G necesitan necesariamente un entrenamiento de fuerza para perder peso y mantener el cuerpo en buena forma. |
| rs7412 | |
| rs12325817 | |
| rs4646343 | |
| rs1531100 | |
| rs4646365 | |
| rs572169 | |
| rs4684677 | |
| rs26747 | |
| rs509325 | |
| rs6545790 | |
| rs7560575 | |
| rs2196476 | |
| rs3760188 | |
| rs587056 | |
| rs35867081 | |
| rs60259426 | |
| rs6089240 | |
Acerca del autor
Li Dali
Li Dali, beneficiario del Fondo Nacional para Jóvenes Sobresalientes, es investigador en la Escuela de Ciencias de la Vida de la Universidad Normal del Este de China. Obtuvo su doctorado en genética de la Universidad Normal de Hunan en 2007 y realizó investigaciones colaborativas en la Universidad de Texas A&M durante sus estudios doctorales. Li Dali y su equipo han optimizado e innovado la tecnología de edición génica, lo que ha llevado al establecimiento de un sistema de clase mundial para la construcción de modelos de enfermedades mediante edición génica. Incorporar proteínas a su dieta puede ayudar a perder peso y mantener una dieta rica en proteínas... La sensibilidad o intolerancia al gluten es una respuesta inmune a la proteína gluten, que está... Las condiciones de salud que alteran los pensamientos, las emociones y los comportamientos de una...
