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Vari motivi spingono le persone a sperimentare una dieta vegetariana, dalle convinzioni etiche e religiose ai potenziali vantaggi per la salute e l’ambiente. Tuttavia, aderire a questo stile di vita alimentare può essere difficile per molti. La ricerca indica che molti sedicenti vegetariani consumano ancora prodotti di origine animale.
Una recente ricerca fa luce sulle possibili basi genetiche che sostengono l'impegno di una persona verso una rigorosa dieta vegetariana.
Dopo aver esaminato le informazioni genetiche di oltre 5.000 individui che aderiscono a una dieta vegetariana rigorosa e di 329.455 soggetti di controllo, gli scienziati hanno individuato i geni che hanno una correlazione significativa con il vegetarianismo. Questi geni influenzano principalmente il metabolismo dei lipidi e la funzione cerebrale.
La ricerca pionieristica stabilisce che la genetica è un elemento credibile che influenza le scelte alimentari oltre le convinzioni etiche e spirituali, aprendo possibilità per una comprensione più complessa del rapporto tra genetica e dieta.
Dalla ricerca emerge una possibile inclinazione genetica che incide sull'aderenza ad una dieta vegetariana. Individua tre geni che hanno un impatto significativo e 31 geni che potrebbero essere collegati al vegetarianismo, molti dei quali influenzano il metabolismo dei lipidi e la funzione cerebrale.
La capacità di sostenere una dieta vegetariana può essere collegata alle differenze nel metabolismo dei lipidi e al loro impatto sul cervello, poiché alcuni dei geni legati al vegetarianismo, come TMEM241, NPC1 e RMC1, svolgono un ruolo cruciale sia nel metabolismo dei lipidi che nella funzione cerebrale. .
I risultati forniscono prove dell’influenza della genetica sulla decisione di adottare una dieta vegetariana e aprono la strada a future indagini sui meccanismi fisiologici alla base del vegetarianismo.
Segui il collegamento del polimorfismo selezionato per leggere una breve descrizione di come il polimorfismo selezionato influisce su Dieta vegetariana e visualizzare un elenco di studi esistenti.
Ricerca e pubblicazioni Dieta vegetariana:
| rs4994 | Una mutazione del recettore beta-3-adrenergico è associata all'obesità viscerale, ma abbassa i livelli di trigliceridi nel siero. I portatori dell'allele G devono necessariamente allenarsi per perdere peso e mantenere il corpo in forma. |
| rs7412 | |
| rs7946 | Polimorfismi genetici nel metabolismo dei gruppi metilici della metilazione del DNA nel sangue periferico. Influenza del fabbisogno umano di colina (vitamina B4). |
| rs26747 | |
| rs174547 | Varianti genetiche che influenzano i livelli di lipidi circolanti e il rischio di malattie cardiovascolari. Le persone con la variante del gene C hanno livelli più bassi di forme lunghe di acidi grassi, come gli AA. I vegetariani e i vegani con la variante del gene C hanno concentrazioni plasmatiche più basse di EPA, DHA e AA rispetto agli onnivori. È stato dimostrato che i vegetariani con la variante del gene C traggono beneficio dal consumo di integratori di omega-3 o di alimenti ricchi di omega-3 come semi di chia, semi di lino e olio di canola. |
| rs429358 | L'allele APOE-E4 ha una forte influenza sul rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer. Una meta-analisi ha stimato che l'odds ratio per gli individui omozigoti per l'rs429358 è 12 volte superiore per la malattia di Alzheimer ad insorgenza tardiva e 61 volte superiore per la malattia ad insorgenza precoce. Le persone con genotipo APOE4-4 allele C dovrebbero evitare di mangiare animali allevati con piante/grani che presentano livelli più elevati di omega-6 rispetto agli omega-3. È consigliabile praticare il vegetarianismo per evitare tutti i grassi animali e misurare il rapporto tra omega-3 e omega-6 in queste persone. Inoltre, le persone con APOE 4 possono assumere meglio le forme non metilate di B12. |
| rs492602 | Livelli di B12 1,5 volte più alti nelle donne. |
| rs509325 | |
| rs572169 | |
| rs587056 | |
| rs601338 | Il frammento del gene FUT2 influisce sulla concentrazione sierica di vitamina B12 attraverso l'oloaptocorrina. Presumibilmente riduce la quantità di assorbimento di vitamina B12 da alimenti e compresse. Si raccomanda la somministrazione di B12 sotto forma di iniezioni. |
| rs602662 | "Il polimorfismo è associato a livelli ridotti di vitamina B12 nel sangue; questo effetto può essere dovuto a un ridotto assorbimento della vitamina B12, per cui le persone necessitano di un'integrazione supplementare di vitamina B12 sotto forma di iniezioni." |
| rs1421085 | La variazione del gene FTO contribuisce all'obesità nei bambini e all'obesità grave negli adulti. |
| rs1531100 | |
| rs1799883 | Questo genotipo è associato a una maggiore sensibilità ai grassi saturi e ai carboidrati raffinati. Pertanto, l'allele A compromette l'efficacia delle diete a basso contenuto di carboidrati e di grassi. |
| rs1801394 | Il polimorfismo può portare a livelli elevati di omocisteina indipendentemente dai livelli di acido folico, vitamina B12 o B6. È un fattore di rischio per i difetti del tubo neurale e la sindrome di Down in presenza di livelli più elevati di omocisteina. |
| rs1805087 | Fattore di rischio moderato per l'iperomocisteinemia. Fattore che aumenta il fabbisogno di acido folico e di vitamina B12 da parte dell'organismo. |
| rs2196476 | |
| rs3760188 | |
| rs4646343 | |
| rs4646365 | |
| rs4684677 | |
| rs6089240 | |
| rs6545790 | |
| rs7501331 | Diminuzione della conversione del beta-carotene in retinolo. Si raccomanda l'assunzione di retinolo supplementare. |
| rs7560575 | |
| rs7566605 | Effetto di perdita di peso sostenuto nei portatori del polimorfismo allele C del gene INSIG2 rs7566605 quando seguono una dieta vegetariana. |
| rs12325817 | |
| rs12934922 | Diminuzione della conversione del beta-carotene in retinolo. Si raccomanda l'assunzione di retinolo supplementare. |
| rs35867081 | |
| rs60259426 | |