Dieta baja en grasas genética
Por Li Dali, Ph.D.
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La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) sugiere una dieta baja en grasas como una práctica de alimentación saludable, que implica consumir menos del 30% de la energía total procedente de grasas, menos del 10% de la energía total procedente de grasas saturadas y menos de 300 mg de colesterol.
Las personas que hacen dieta ahora pueden consultar un informe genético reciente para determinar qué plan de dieta sería más eficaz para ellos en términos de pérdida de peso: una dieta baja en grasas, una dieta restringida en carbohidratos o un enfoque más completo.
No pierdas la esperanza si estás harto de hacer dieta. Según los científicos, las pruebas genéticas son un método innovador y alentador para obtener orientación nutricional personalizada. Con la creciente accesibilidad de las pruebas de ADN, descubrir su composición genética no supone ningún esfuerzo. Esto le permite tomar decisiones informadas sobre su dieta en lugar de adivinar qué comer.
Interleukin, una empresa con sede en Massachusetts, ha desarrollado una prueba que busca mutaciones en tres genes: FABP2, PPARG y ADRB2.
Según la empresa, el 39% de los estadounidenses caucásicos poseen el genotipo bajo en grasas, mientras que el 45% tiene el genotipo que reacciona positivamente a una dieta baja en carbohidratos procesados. Además, el 16% de las personas tienen la mutación genética que ayuda a perder peso mediante una dieta bien equilibrada.
Al examinar a los individuos que intentaban seguir las dietas bajas en carbohidratos (Atkins) y bajas en grasas (Ornish), las disparidades en la pérdida de peso fueron más pronunciadas. Aquellos cuyo genotipo se alineaba con su dieta elegida experimentaron una pérdida de peso del 6,8 por ciento, mientras que aquellos cuyo genotipo no coincidía con su dieta solo perdieron un 1,4 por ciento.
Tres genes, a saber, la proteína de unión a ácidos grasos 2 (FABP2), el receptor gamma activado por proliferadores de peroxisomas (PPARG) y el receptor adrenérgico beta 2 (ADRB2), se seleccionaron entre los cientos de genes asociados con la obesidad debido a su conexión biológica con la dieta y pérdida de peso.
Cada vez es más difícil determinar qué comer con la abundancia de dietas disponibles. Estudios recientes sugieren que un enfoque universal de la dieta no es eficaz y que las recomendaciones dietéticas deben adaptarse a cada individuo.
La nutrición personalizada es cada vez más importante para quienes buscan mejorar su salud y perder peso.
Siga el enlace del polimorfismo seleccionado para leer una breve descripción de cómo el polimorfismo seleccionado afecta a Dieta baja en grasa y ver una lista de estudios existentes.
Polimorfismos SNP relacionados con el tema Dieta baja en grasa:
| rs1799883 | Este genotipo se asocia a una mayor sensibilidad tanto a las grasas saturadas como a los hidratos de carbono refinados. Así, el alelo A perjudica la eficacia tanto de las dietas bajas en carbohidratos como de las dietas bajas en grasas. |
| rs2287019 | El alelo T del gen GIPR se asocia a una mayor mejora de la homeostasis de la glucosa en personas que eligen una dieta baja en grasas, rica en carbohidratos y rica en fibra. |
| rs9939609 | La variante común rs9939609 del gen FTO, asociada a la masa grasa y la obesidad, está relacionada con la lipólisis de las células adiposas, así como con la aparición precoz de obesidad extrema. Los estudios demuestran que los portadores del alelo de riesgo A presentan una pérdida de peso significativamente mayor con una dieta restringida en grasas que los no portadores. |
| rs987237 | El genotipo AA del gen TFAP2B se asoció a una mayor pérdida de peso con una dieta baja en grasas y rica en proteínas. |
| rs2943641 | Las personas con el alelo C pueden obtener más beneficios en la pérdida de peso y en la resistencia a la insulina que las personas sin este genotipo al elegir una dieta rica en carbohidratos y baja en grasas. |
| rs964184 | Interviene en el metabolismo de lípidos y vitamina E. El genotipo es un factor de riesgo moderado de niveles reducidos de vitamina E. Una dieta baja en grasas es adecuada para las personas con este trastorno. Con una dieta baja en grasas (el 20% de la energía procede de las grasas), los portadores del alelo de riesgo (alelo G) presentaron mayores reducciones de los niveles de colesterol OX y LDL. Estos estudios mostraron una mejoría del perfil lipídico con la ingesta dietética baja en grasas a largo plazo en el alelo de riesgo G. |
| rs10830963 | La variante común MTNR1B, que codifica el receptor 1B de la melatonina, aumenta el riesgo de glucemia alterada en ayunas y diabetes de tipo 2 debido a la liberación alterada de insulina estimulada por glucosa. Los resultados sugieren que los portadores del alelo G rs10830963 pueden presentar una mayor mejora de la obesidad y la distribución de la grasa corporal al seguir una dieta baja en grasas. |
| rs6795735 | Los portadores del genotipo GG (alelo menor G) pierden más peso con una dieta baja en grasas que los portadores de los genotipos AG o AA. |
| rs266729 | Los portadores del genotipo GC (alelo G menor) pierden más peso con una dieta baja en grasas que los portadores del genotipo CC. |
| rs11150675 | Los portadores del genotipo AA (alelo menor A) pierden menos peso con una dieta baja en grasas que los portadores de los genotipos AG y GG. |
| rs4994 | Una mutación del receptor beta-3-adrenérgico se asocia a obesidad visceral pero reduce los niveles séricos de triglicéridos. Los portadores del alelo G necesitan necesariamente un entrenamiento de fuerza para perder peso y mantener el cuerpo en buena forma. |
| rs10182181 | |
Acerca del autor
Li Dali
Li Dali, beneficiario del Fondo Nacional para Jóvenes Sobresalientes, es investigador en la Escuela de Ciencias de la Vida de la Universidad Normal del Este de China. Obtuvo su doctorado en genética de la Universidad Normal de Hunan en 2007 y realizó investigaciones colaborativas en la Universidad de Texas A&M durante sus estudios doctorales. Li Dali y su equipo han optimizado e innovado la tecnología de edición génica, lo que ha llevado al establecimiento de un sistema de clase mundial para la construcción de modelos de enfermedades mediante edición génica. Varias razones llevan a las personas a experimentar con una dieta vegetariana, desde creencias... Incorporar proteínas a su dieta puede ayudar a perder peso y mantener una dieta rica en proteínas... La sensibilidad o intolerancia al gluten es una respuesta inmune a la proteína gluten, que está...
