Allèle normal: CC
Les polymorphismes de ce gène sont associés à une diminution des niveaux d'acides gras oméga-3, à une augmentation des niveaux relatifs d'acides gras oméga-6 et à une augmentation des concentrations d'acides gras trans-insaturés. Chez les végétariens, certains polymorphismes de ce gène peuvent entraîner une situation indésirable associée à une augmentation de l'inflammation.
Le polymorphisme rs174548 est lié à des sujets comme celui-ci:
Recherche et publications:
23028684 Évolution adaptative du groupe de gènes FADS en Afrique.